Fortell venner om denne varen:
The Uncertainty Mindset: Innovation Insights from the Frontiers of Food
Vaughn Tan
Pris
Kč 1.147
Bestillingsvarer
Forventes levert 25. sep - 6. okt
Legg til iMusic ønskeliste
Eller
Finnes også som:
The Uncertainty Mindset: Innovation Insights from the Frontiers of Food
Vaughn Tan
Drawing on years of unprecedented access to the best and most influential culinary R&D teams in the world, Vaughn Tan reveals how they exemplify what he calls the uncertainty mindset. A revelatory look at the R&D kitchen, The Uncertainty Mindset upends conventional wisdom about how to organize for innovation and offers practical insights.
304 pages
| Media | Bøker Innbunden bok (Bok med hard rygg og stivt omslag) |
| Utgitt | 28. juli 2020 |
| ISBN13 | 9780231196888 |
| Utgivere | Columbia University Press |
| Antall sider | 304 |
| Mål | 223 × 149 × 27 mm · 480 g |
Se alt med Vaughn Tan ( f.eks. Pocketbok og Innbunden bok )