Fortell venner om denne varen:
Starch in Food: Structure, Function and Applications 3. utgave
Pris
NOK 3.599
Bestillingsvarer
Forventes levert 11. - 25. jun
Legg til iMusic ønskeliste
eller
Starch in Food: Structure, Function and Applications
400 pages
| Media | Bøker Pocketbok (Bok med mykt omslag og limt rygg) |
| Utgitt | 20. mai 2024 |
| ISBN13 | 9780323961028 |
| Utgivere | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Antall sider | 400 |
| Mål | 150 × 220 × 10 mm · 1,56 kg |
| Redaktør | Nilsson, Lars (Associate Professor, Lund Center for Field-Flow Fractionation and Food Colloids Group, Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University, Sweden) |
