Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization - Arvind Kannan-Navam S. Hettiarachchy-Maurice R. Ma - Bøker - Taylor & Francis Inc - 9781420093414 - 19. mars 2012
Ved uoverensstemmelse mellom cover og tittel gjelder tittel

Arvind Kannan-Navam S. Hettiarachchy-Maurice R. Ma
Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization 1. utgave

Pris
NOK 3.439

Bestillingsvarer

Forventes levert 10. - 24. nov
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Få varsel om nye utgivelser fra Arvind Kannan-Navam S. Hettiarachchy-Maurice R. Ma

Kundene våre sier:

14 dages returrett
Toppvurdering på Trustpilot
Legg til iMusic ønskeliste
eller

Ikke vurdert ennå

Finnes også som:

Offers an understanding of the chemistry and properties of food-derived proteins and peptides. This title looks at the ways to maximize functional utilization in foods and dietary supplements. It is suitable for nutritionists, nutraceutical experts, and pharmacologists involved with product development and dietary supplement applications.

470 pages, 96 black & white illustrations, 30 black & white tables

Media Bøker     Innbunden bok   (Bok med hard rygg og stivt omslag)
Utgitt 19. mars 2012
ISBN13 9781420093414
Utgivere Taylor & Francis Inc
Antall sider 470
Mål 160 × 241 × 28 mm   ·   794 g
Språk Engelsk  
Redaktør Hettiarachchy, Navam S.
Redaktør Kannan, Arvind
Redaktør Marshall, Maurice R.
Redaktør Sato, Kenji

Mer med Arvind Kannan-Navam S. Hettiarachchy-Maurice R. Ma

Vis alle

Mer fra samme **utgiver**

Se alt med Arvind Kannan-Navam S. Hettiarachchy-Maurice R. Ma