Ice Cream - H Douglas Goff - Bøker - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461460954 - 16. januar 2013
Ved uoverensstemmelse mellom cover og tittel gjelder tittel

H Douglas Goff
Ice Cream 7th ed. 2013 edition

Få en e-post når varen er tilgjengelig
Har du en profil? Logg inn
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Få varsel om nye utgivelser fra H Douglas Goff

Kundene våre sier:

14 dages returrett
Toppvurdering på Trustpilot
Legg til iMusic ønskeliste
eller

Ikke vurdert ennå

Ice Cream, 7th Edition focuses on the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the ice cream and frozen dessert industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of the production process to the distribution of the finished product.

465 pages, 53 black & white illustrations, 75 colour illustrations, 58 black & white tables, biograp

Media Bøker     Innbunden bok   (Bok med hard rygg og stivt omslag)
Utgitt 16. januar 2013
ISBN13 9781461460954
Utgivere Springer-Verlag New York Inc.
Antall sider 462
Mål 242 × 165 × 30 mm   ·   884 g
Språk Engelsk  

Mer fra samme **utgiver**

Se alt med H Douglas Goff