Fortell venner om denne varen:
Novyy Informatsionnyy Metod Uskorennogo Sozrevaniya Tverdykh Syrov Russian edition
Aleksandr Zhukov
Bestillingsvarer
Novyy Informatsionnyy Metod Uskorennogo Sozrevaniya Tverdykh Syrov Russian edition
Aleksandr Zhukov
V knige podrobno izlozhena tekhnologiya syra, vklyuchayushchaya operatsii ot priemki moloka, kak syr'ya, do polucheniya gotovogo produkta. Protsess sozrevaniya syra samyy slozhnyy i dlitel'nyy. Osnovnymi faktorami, kotorye ego reguliruyut yavlyayutsya: kislotnost' syrnoy massy, aktivnost' vody, temperatura sozrevaniya i sostav vozdukha syrokhranilishcha. Dlya uskoreniya sozrevaniya predlozheno dostatochnoe kolichestvo stimulyatorov, no ne vse oni mogut byt' ispol'zovany iz-za trudoemkosti. Predlozhennyy avtorami metod informatsionnogo vozdeystviya elektromagnitnogo komponenta izlucheniya kvantovykh generatorov, v kachestve kotorogo primenen izluchatel' na svetodiodakh, pozvolyaet sokratit' sroki sozrevaniya syrov v srednem na 10 sutok, chto sostavlyaet 22-25% obshchego normativnogo vremeni. Vnedrenie unikal'nogo metoda informatsionnogo vozdeystviya dlya uskoreniya protsessa sozrevaniya syrov v sushchestvuyushchie tekhnologii povlechet za soboy snizhenie sebestoimosti produktsii i rost potrebleniya syra, kotoroe, v konechnom schete, priblizit'sya k rekomenduemym fiziologicheskim normam.
Media | Bøker Pocketbok (Bok med mykt omslag og limt rygg) |
Utgitt | 7. februar 2013 |
ISBN13 | 9783659325809 |
Utgivere | LAP LAMBERT Academic Publishing |
Antall sider | 84 |
Mål | 150 × 5 × 225 mm · 136 g |
Språk | Russisk |
Se alt med Aleksandr Zhukov ( f.eks. Pocketbok )