Culture De Spiruline en Eau De Mer: Adaptation De La Spiruline Du Sud De Madagascar en Eau De Mer. Mise Au Point Des Structures De Production Villageoise French edition

La malnutrition est un problème mondial. La population à bas âge est la plus touchée dans les pays en voie de développement dont Madagascar. De sa richesse en micronutriment et sa rapidité de croissance la Spiruline est une solution à la lutte contre ce fléau. Le Sud Malagasy où sévit la famine, l'eau douce en manque. Madagascar est une île, si on arrive à pousser la Spiruline en eau de mer, l?indisponibilité en eau douce n'est plus un obstacle à la vulgarisation de ce complément alimentaire. Dans ce travail, la Spiruline Malagasy était testée en milieu d'eau de mer traitée en précipitant le calcium et le magnésium avec du carbonate et bicarbonate de soude et enrichie avec du phosphore, de l'azote et du fer. Nous avons testé la souche Paracas du Pérou en utilisant des traitements allégés. Les récoltes dans deux bassins de 10m2 contenant des milieux d'eau de mer traitée, enrichie et d'eau douce enrichie sont comparables (2g m-2j-1) dans 3 mois. Les souches Malagasy et Paracas poussent en milieu marin mais la biomasse obtenue en 15 jours augmente en fonction du degré de traitement de l'eau de mer. Le lectorat ciblé est l'ensemble de chercheur scientifique, décideur, anthropologue.