Fortell venner om denne varen:
Food Flavour Technology A Taylor 2. utgave
Pris
NOK 2.059
Bestillingsvarer
Forventes levert 26. nov - 10. des
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Få varsel om nye utgivelser fra A Taylor
Legg til iMusic ønskeliste
eller
Food Flavour Technology
A Taylor
Fully revised second edition of this successful and highly-regarded reference Edited by one of the world's leading flavor technologists, Professor Andrew Taylor Includes brand new chapters on screening techniques, application of on line mass spectrometry and brain imaging A dedicated chapter reviews current US and EU legislation.
376 pages, Illustrations
| Media | Bøker Innbunden bok (Bok med hard rygg og stivt omslag) |
| Utgitt | 8. mars 2010 |
| ISBN13 | 9781405185431 |
| Utgivere | John Wiley and Sons Ltd |
| Antall sider | 378 |
| Mål | 251 × 184 × 24 mm · 952 g |
| Redaktør | Linforth, Robert S. T. (School of Biosciences, Faculty of Science, University of Nottingham, Sutton Bonington, UK) |
| Redaktør | Taylor, Andrew J. (School of Biosciences, Faculty of Science, University of Nottingham, Sutton Bonington, UK) |
