Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing - N J Zuidam - Bøker - Springer-Verlag New York Inc. - 9781489983497 - 30. november 2014
Ved uoverensstemmelse mellom cover og tittel gjelder tittel

N J Zuidam
Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing 2010 edition

Pris
NOK 1.439

Bestillingsvarer

Forventes levert 27. nov - 7. des
Julegaver kan byttes frem til 31. januar
Få varsel om nye utgivelser fra N J Zuidam

Kundene våre sier:

14 dages returrett
Toppvurdering på Trustpilot
Legg til iMusic ønskeliste
eller

Ikke vurdert ennå

Edited by two leading experts, this is a valuable reference for those working on food processing using immobilized cells or enzymes, and on delivery of food compounds via encapsulation. The emphasis is on strategy, since encapsulation technologies may change.

400 pages, 34 black & white tables, biography

Media Bøker     Pocketbok   (Bok med mykt omslag og limt rygg)
Utgitt 30. november 2014
ISBN13 9781489983497
Utgivere Springer-Verlag New York Inc.
Antall sider 400
Mål 155 × 235 × 21 mm   ·   576 g
Språk Engelsk  
Redaktør Nedovic, Viktor
Redaktør Zuidam, N.J.

Mer fra samme **utgiver**

Se alt med N J Zuidam