Pierre Casamayor

Al Ambic Pierre Casamayor

Al Ambic, ou les amours de Lampégie et MunuzaC'est le premier choc en Gaule entre Islam et Chrétienté. Lorsque les armées arabes envahissent la Novempulanie après avoir soumis la péninsule ibérique, ils se heurtent aux vaillantes défenses de la ville de Toulouse. Ils seront repoussés par le Comte Eudes après une terrible bataille et laisseront leurs morts le long de la Chaussée des Martyrs. Ils ne se risqueront à repasser les Pyrénées que pour subir une autre défaite, à Poitiers celle la, qui sonnera le glas de leurs ambitions. A l'occasion de ce premier contact, le savant Omar qui suit les armées musulmanes avec ses alambics pour soigner les plaies d'arme blanche, va transmettre sa technique de la distillation aux Gascons qui vont extraire de leurs vins la première eau de vie connue au Monde, ce qui deviendra plus tard l'Armagnac. Pour se protéger de nouvelles invasions, le Comte Eudes fait alliance avec Munuza, Wali de Catalogne et lui propose sa fille Lampégie en mariage, un sacrilège pour ses contemporains des deux bords. Ce qui aurait pu n'être qu'une union diplomatique va se transformer en histoire d'amour entre la Gasconne et le Berbère, une histoire merveilleuse et tragique que nous racontent plusieurs récitants, Alaïs la suivante, Omar le bédouin et Virgile le cuisinier. Dans cette France qui émerge des mondes Gallo-Romain, Wisigoth et Franc, l'alambic est le symbole de ces contacts scientifiques qui ont rapproché deux cultures farouchement opposées. Sur un fond de fanatisme et d'intolérance, ces échanges ont permis une brève respiration, un espoir de paix, mais en définitive une occasion manquée entre gens de bonne volonté. Pierre Casamayor, universitaire et oenologue, auteur de nombreux livres sur le vin et les eaux de vie, collaborateur de la Revue des Vins de France, nous conte ici cette histoire qui s'appuie sur des événements véridiques, mais qu'il a enrichi de personnages de fiction et de descriptions sur les techniques viticoles de l'époque. Il a parsemé de-ci de-là, quelques vidéos explicatives accessibles par lien ou Qrcodes.