Millet Proteins: Nutritional, Structural and Functional Attributes - Food Chemistry, Function and Analysis - - Bøker - Royal Society of Chemistry - 9781837677399 - 10. juli 2026
Ved uoverensstemmelse mellom cover og tittel gjelder tittel

Millet Proteins: Nutritional, Structural and Functional Attributes - Food Chemistry, Function and Analysis

Få en e-post når varen er tilgjengelig
Har du en profil? Logg inn
Julegaver kan byttes frem til 31. januar

Kundene våre sier:

14 dages returrett
Toppvurdering på Trustpilot
Legg til iMusic ønskeliste
eller

Ikke vurdert ennå

Essential reading for food scientists and product developers, this comprehensive book investigates the unique characteristics of millet protein, exploring its bioactive properties, nutritional value and therapeutic benefits and offers valuable insights into the potential of millet protein as a sustainable and nutritious food source.

Media Bøker     Innbunden bok   (Bok med hard rygg og stivt omslag)
Utgitt 10. juli 2026
ISBN13 9781837677399
Utgivere Royal Society of Chemistry
Antall sider 288
Mål 163 × 240 × 23 mm   ·   606 g
Redaktør Belwal, Tarun (Texas A & M University, USA)
Redaktør Dutta, Anuradha (Govind Ballabh Pant University of Agriculture and Technology, India)
Redaktør Suri, Shweta (University of Petroleum and Energy Studies (UPES), India)

Mer fra samme **utgiver**