Fortell venner om denne varen:
Dobre praktyki produkcyjne w produkcji miodu
Valeria Santa
Pris
NOK 529
Bestillingsvarer
Forventes levert 22. - 31. mai
Legg til iMusic ønskeliste
Dobre praktyki produkcyjne w produkcji miodu
Valeria Santa
Cala ?ywno?c musi spelniac okre?lone normy jako?ciowe, aby mogla byc uznana za produkt dobrej jako?ci i bezpieczny dla konsumenta. Ksi??ka ta opisuje fizykochemiczne parametry jako?ciowe miodu, dopuszczalne granice tych parametrów oraz szczególowy opis technik analitycznych stosowanych do ka?dego oznaczenia. Analizowana jest równie? jako?c pylkowa miodu: opisane s? cechy morfologiczne ziaren pylku oraz szczególowo opisane s? techniki stosowane w melizopalinologii. Opracowywane s? równie? koncepcje zwi?zane z ró?nymi systemami zarz?dzania jako?ci?, które mog? byc wdra?ane podczas produkcji, w celu uzyskania miodów wysokiej jako?ci.
Media | Bøker Pocketbok (Bok med mykt omslag og limt rygg) |
Utgitt | 13. januar 2021 |
ISBN13 | 9786203203486 |
Utgivere | Wydawnictwo Nasza Wiedza |
Antall sider | 92 |
Mål | 152 × 229 × 6 mm · 145 g |
Språk | Polsk |