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Ma cuisine Auguste Escoffier
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Ma cuisine
Auguste Escoffier
L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz à Paris, concepteur de recettes mythiques comme la crêpe Suzette ou la pêche Melba, il a réuni dans ce livre de référence plus de 2000 recettes fondamentales de la cuisine française. Un classique, autant pour les professionnels que les amateurs.
| Media | Bøker Pocketbok (Bok med mykt omslag og limt rygg) |
| Utgitt | 30. juni 2020 |
| ISBN13 | 9798662725249 |
| Antall sider | 802 |
| Mål | 152 × 229 × 40 mm · 1,05 kg |
| Språk | Fransk |
