Alexandre Mandl

Barista Junior Alexandre Mandl

(Conteúdo Atualizado 2021) Se você está lendo essa descrição é porque quer aprender mais sobre café. Esse livro é um relato pessoal de como iniciei nesse espaço. Não é um livro para Baristas, mas feito por um. O conteúdo é pensado para quem curte café e quer melhorar suas técnicas básicas por meio de uma narrativa pessoal. Aprenda os métodos essenciais e técnicas introdutórias. Conteúdo do Livro: PARTE 1: RELATO PESSOAL DE APRENDIZADO 1.1: Primeiros Passos 1.2: Como Montei Meu Santuário em Casa PARTE 2: LABORATÓRIO DOS MÉTODOS 2.1: French Press (Prensa Francesa) 2.2: Hario V60 2.3: AeroPress 2.4: Chemex 2.5: Coado 2.6 Ficha Técnica Resumão dos Coados 2.7: Espresso 2.8: Qual Leite? 2.9: "It's Up to You" (conclusão) PARTE 3: ENTREVISTAS COM DOIS PAPAS 3.1: Eystein Veflingstad 3.2: Ensei Neto PARTE 4: NOVIDADE OU MODINHA 4.1: Café Orgânico 4.2: Café Congelado PARTE 5: BARISTA NA GRINGA 5.1: Santuário Versão 2.0 5.2: Torrar café...pra quê? Por enquanto é só, pessoal! Sobre o Autor