Fortell venner om denne varen:
Structured Foods
Pris
NOK 819
Bestillingsvarer
Forventes levert 15. - 29. jul
Legg til iMusic ønskeliste
eller
Finnes også som:
Structured Foods
The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.
| Media | Bøker Pocketbok (Bok med mykt omslag og limt rygg) |
| Utgitt | 21. juni 2026 |
| ISBN13 | 9781032409405 |
| Utgivere | Taylor & Francis Ltd |
| Antall sider | 296 |
| Mål | 252 × 178 × 19 mm · 646 g |
| Redaktør | Eswaran U, Gnana Moorthy (IIT KGP) |
| Redaktør | Srivastav, Prem Prakash (Iit Kgp) |
| Redaktør | Srivastava, Brijesh (Tezpur Uni. , Dept of FET) |
